Konnor

Десерт а-ля «Тирамису» в стакане

  Ингредиенты: Обезжиренный йогурт Злаковое (фитнес) печенье Подсластитель (можно стевия или сахарозаменитель) Вода тёплая — 1 стакан Кофе растворимый — 1 ч.л. Приготовление: В стакане воды развести кофе.  Взбить йогурт с подсластителем. Приготовить стакан/плошку для десерта. Смачивать печенье в кофе, сразу выкладывать в стакан до того, как оно развалится в …

Читать дальше »

Простое рагу с тунцом

    Ингредиенты: 3-4 молодых кабачка (или цуккини, или патиссона) 2 средние моркови тунец в масле (лучше оливковом) оливковое масло для жарки соль Приготовление: Крупно нарезать морковь. Крупно нарезать кабачки. Накалить сковороду, влить масло (т.к. потом кабачки дадут сок — нужно совсем немного масла). Быстро обжарить морковь на большом огне, перемешать, …

Читать дальше »

Морковные котлетки

  Ингредиенты: 7 средних морковок 2/3 стакана пшена 2 яйца соль Приготовление: Хорошо промыть пшено, залить водой и поставить вариться до готовности. Помыть и очистить морковь.   Морковь натереть на крупной тёрке. если вы хотите более нежные котлеты — можно предварительно проварить и морковь, но я предпочитаю использовать сырую — так …

Читать дальше »

Рисовая лапша с кабачками и вялеными помидорами

  Ингредиенты: 4 маленьких кабачка 2 средних морковки рисовая лапша (на 2 порции) кунжутное масло горсть вяленых помидоров Приготовление: Мелко нарезать кубиками кабачки и морковь. Поставить сначала на сильный огонь, затем прикрутить и оставить тушиться на среднем огне. Через 5 минут перемешать. Накрыть крышкой. Тушить также на среднем огне. Вскипятить …

Читать дальше »

Цуккини с полосками индейки

Ингредиенты: 4 маленьких цуккини упаковка индюшиного филе (300-400 г) соль, перец по вкусу кунжутное масло Приготовление: Сварить мясо, остудить. Порвать руками на полоски. На раскаленной сковороде немного припустить кольца/полукольца цуккини (если овощ молодой — кожицу не стоит снимать, и, напротив — у крупного цуккини я советую снять кожицу, тогда блюдо …

Читать дальше »

Аджаб сандал

Ингредиенты: 3-5 крупных помидоров 3-5 красных болгарских перца 3-5 баклажана пучок петрушки пучок кинзы 1 головка чеснока  2 чайные ложки соли Приготовление: Обжарить на гриле/костре/в духовке все овощи, немного остудить, очистить от кожицы, порубить кубиками. Порезать всю зелень, очистить чеснок и мелко порезать. Все ингредиенты смешать, посолить. Подавать тёплым. 80 ккал …

Читать дальше »

Ягодный щербет (из цельных ягод)

Я верю, что цельные ягоды, пусть и замороженные, хранят в себе всю пользу. Рецепт этого щербета прост, главное — иметь пластиковые формочки специально для изготовления мороженого (к ним прилагаются палочки). Итак, Ингредиенты:  Свежие ягоды (любые: смородина красная или чёрная, шелковица, малина, вишня без косточек, черника) Мёд Яичный белок Вода Рецепт: …

Читать дальше »

Салат Средиземноморский

  Ингредиенты: 3 крупных помидора 1 крупная луковица (я использую белый сладкий лук) 1 банка тунца (хорошего качества, можно в оливковом масле) 2-3 красных болгарских перца соль оливковое масло бальзамический соус/уксус Приготовление: Перцы выложить на бумагу и запекать в горячей духовке, пока кожица не потемнеет (местами может почернеть). Вынуть перцы, положить …

Читать дальше »

Фитнес — лазанья

  Ингредиенты: Листы лазаньи  300 грамм индюшиного филе (можно также использовать куриное)  10 штук шампиньонов (я заменяю 1 цуккини) 1 морковь  1 луковица  2 стебля сельдерея 1 стакан обезжиренного молока 1 ст. л. нежирной сметаны 2 зубчика чеснока 3 помидора Любой нежирный сыр — около 30 г. Черный молотый перец …

Читать дальше »

Творожный кекс с ягодами

Ингредиенты: 2 пачки нежирного творога (0 — 1.8%) 2 куриных яйца 2 столовые ложки мёда 1 столовая ложка крахмала половина стакана любых ягод Рецепт: Отделить желтки от белков. Желтки взбить с мёдом добела. ввести в смесь протёртый через сито творог, затем добавить крахмал. Отдельно взбить до густой пены белки и …

Читать дальше »