Рисовая лапша с кабачками и вялеными помидорами

IMG_7585

 

Ингредиенты:

  • 4 маленьких кабачка
  • 2 средних морковки
  • рисовая лапша (на 2 порции)
  • кунжутное масло
  • горсть вяленых помидоров

Приготовление:

Мелко нарезать кубиками кабачки и морковь. Поставить сначала на сильный огонь, затем прикрутить и оставить тушиться на среднем огне.

IMG_7569

Через 5 минут перемешать.

IMG_7570

Накрыть крышкой. Тушить также на среднем огне.

Вскипятить воду, подготовить порцию рисовой лапши.

IMG_7572

Как только вода закипит — бросить лапшу в воду. Довести до кипения.

IMG_7573

Варить согласно инструкции (примерно 5 минут).

В это время немного прогреть маленькую сковороду, налить в неё кунжутное масло. Положить вяленые помидоры и переворачивать их 10 минут, давая напитаться маслом.

IMG_7576

Затем накрыть крышкой и оставить доходить на выключенной комфорке.

Лапша уже сварилась, проверьте её, вынув из воды и попробовав на вкус (и соль)

IMG_7579

Ещё раз хорошенько перемешать наше простое рагу из кабачков, которое дало обильный вкусный сок (оно на плите уже порядка 15 минут) и выключить его.

IMG_7577

Смешать в миске рагу, лапшу и добавить для пикантности немного томатов.

Приятного аппетита!

 

Интересно

Салат Средиземноморский

  Ингредиенты: 3 крупных помидора 1 крупная луковица (я использую белый сладкий лук) 1 банка тунца …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *